Végan & sans gluten

  • coco & tofu soyeux

Ingrédients

  • 200ml de crème de coco
  • 150g de tolu soyeux égoutté
  • 50g de sucre de coco
  • 1 paquet de gâteaux aux amandes sans gluten ou au sarrasin
  • 1 paquet de Organic Berries in a mix of chocolates (baies enrobées de chocolat en magasin bio)
  • 1 bol de café de céréales tiède
  • chocolat en poudre bio ou mélange de chocolat/maca

Astuces

Si vous n'avez pas de baies enrobées de chocolat vous pouvez les remplacer par des amandes ou autres type de noix concassées

Vous pouvez également ajouter une cuillère de pâte à tartiner maison sur la couche de gâteau pour un dessert encore plus gourmand

Préparation

La veille mettre le tofu et la crème de coco au frais

Mettre un cul de poule au congélateur quelques minutes avant de commencer

Battre la crème de coco au batteur pour la monter en chantilly

Mixer le tofu avec le sucre de coco

Mélanger délicatement le tofu à la crème de coco battue

Plonger les gâteaux un à un dans le café de céréale tiède et déposer au fond du ou des moules choisis

Déposer quelques baies enrobées de chocolat sur les gâteaux 

Verser la crème mélangée jusqu'à la moitié du moule

déposer ) nouveau quelques gâteaux trempés dans le café de céréales et ajouter quelques baies enrobées

Remplir le moule de crème

Réserver au frais 

Au moment de la dégustation saupoudrer le dessus de chocolat en poudre